Belangrijke informatie over allergenen
Uw veiligheid en onze zorg: alles wat u moet weten over allergenen.
Volgens de Warenwetsregeling allergeneninformatie niet-voorverpakte levensmiddelen moet wij u als gast van De Vesting kunnen informeren over de allergenen in onze producten.
Vanzelfsprekend worden u producten met de grootst mogelijke zorg bereid, waarbij alle regels rondom de hygiëne in acht worden genomen. Een horecabedrijf is echter geen fabriek en al helemaal geen laboratorium. En het belangrijkste: in de horeca werken mensen! Niet alleen vak volwassen beroepsbeoefenaars, maar ook medewerkers die op drukke momenten komen helpen en soms (nog niet alles weten).
Bij de bereiding in ons bedrijf kan niet altijd worden voorkomen dat verschillende producten met elkaar in contact komen, waardoor allergenen overgedragen kunnen worden. Wij kunnen dus niet garanderen dat onze producten vrij zijn van (bepaalde) allergenen en wij zijn verplicht u dit te melden.
Sporen in onze producten
Samen kijken we naar de mogelijkheden
Als u aangeeft overgevoelig te zijn voor een allergeen, controleren we samen of dit in het product aanwezig is. We gebruiken hiervoor informatie van etiketten van onze leveranciers en beoordelen of het allergeen via de bereiding in het product kan komen.
De beslissing om een product te bestellen of te consumeren ligt altijd bij u, aangezien wij uw gevoeligheid niet kunnen inschatten. Wij helpen u graag, maar het volledig uitsluiten van allergenen is niet mogelijk.
In onze online bestelwinkel vindt u de allergeneninformatie per product.